Culture #42 · Reading

Read the passage, then answer the questions below.

أعلنت وزارة الثقافة السعودية عام 2022 "عام القهوة السعودية"، احتفاء بمكانة القهوة في الثقافة المحلية، وبالبن الخولاني الذي يزرع في مدرجات جبال جازان على ارتفاعات عالية. وتضمنت المبادرة معارض وورش عمل ومسابقات، ودعما لمزارعي البن، وحملات للتعريف بآداب القهوة التقليدية.

والقهوة العربية في الجزيرة العربية ليست مجرد مشروب، بل طقس ضيافة له قواعده: تقدم في فناجين صغيرة باليد اليمنى، ويبدأ المضيف بالضيف الأكبر أو الأهم، ويهز الضيف الفنجان إشارة إلى الاكتفاء. وتمزج القهوة غالبا بالهيل، وأحيانا بالزعفران والقرنفل.

ويرى مختصون أن الاهتمام الرسمي ساعد على إحياء زراعة البن المحلي وتسويقه، وعلى انتشار المقاهي المختصة التي تقدم البن السعودي إلى جانب أنواع عالمية. لكن المزارعين يشيرون إلى تحديات، منها شح المياه، وصعوبة العمل في المدرجات الجبلية، وحاجة الشباب إلى حوافز للاستمرار في مهنة آبائهم.

Question 1 of 5What is the feature about?

Question 2 of 5Where is Khawlani coffee grown?

Question 3 of 5What does a guest do to signal he has had enough?

Question 4 of 5What is coffee usually mixed with?

Question 5 of 5Why do farmers say young people need incentives?

Vocabulary

البن الخولانيKhawlani coffee

مدرجاتterraces

آدابetiquette

طقس ضيافةa hospitality ritual

فناجينsmall cups

المضيفthe host

الاكتفاءhaving had enough

الهيلcardamom