Society #61 · Reading

Read the passage, then answer the questions below.

يفترض أن يكون رمضان شهر الاقتصاد في الطعام والتفكر في حال المحتاجين، لكن المفارقة أن استهلاك الأسر للطعام في كثير من البلدان العربية يرتفع خلاله بدلا من أن ينخفض. فالموائد تمتلئ بأطباق تفوق حاجة الصائمين، وتنتهي كميات كبيرة منها في حاويات القمامة، في وقت يعاني فيه ملايين في المنطقة من انعدام الأمن الغذائي.

وتشير تقديرات برنامج الأمم المتحدة للبيئة إلى أن نسبة ملحوظة من الطعام المتاح للمستهلكين حول العالم تهدر، وأن الأسر هي المصدر الأكبر لهذا الهدر. ولا يقتصر الضرر على المال الضائع، بل يشمل المياه والطاقة التي استهلكها إنتاج هذا الطعام، والغازات التي تنبعث من تحلله في المكبات.

وقد ظهرت مبادرات للتغيير: بنوك طعام تجمع الفائض من الفنادق والمطاعم وتوزعه على الأسر المحتاجة، وحملات توعية في المساجد والمدارس، وتطبيقات تبيع الوجبات الفائضة بأسعار مخفضة قبل إغلاق المطاعم. لكن التغيير الحاسم يبدأ في المطبخ: قائمة مشتريات مدروسة، وكميات أصغر، وفن قديم كادت الأجيال الجديدة تنساه، هو فن الاستفادة من بقايا الأمس.

Question 1 of 5What does the editorial argue?

Question 2 of 5According to UNEP estimates, what is the biggest source of food waste?

Question 3 of 5Which harm of food waste is mentioned besides lost money?

Question 4 of 5What do some apps do?

Question 5 of 5What 'old art' does the writer want revived?

Vocabulary

الاقتصاد فيmoderation, economy in

التفكرreflection

الصائمينthose fasting

حاويات القمامةgarbage bins

انعدام الأمن الغذائيfood insecurity

تحللهits decomposition

المكباتlandfills

بنوك طعامfood banks